Akátový med – proč patří mezi nejoblíbenější medy?

Když na jaře rozkvetou akáty, nastává pro včelaře i včely jedno z nejkrásnějších období roku. Bílé voňavé květy lákají tisíce včel a během několika málo dnů vzniká med, který je mezi milovníky medu považován za skutečnou lahůdku.

Proč je ale akátový med tak výjimečný?

Jemná chuť, kterou si oblíbí téměř každý

Na rozdíl od některých výraznějších květových medů má akátový med velmi jemnou, lehce květovou chuť. Právě proto bývá oblíbený u dětí i lidí, kteří s medem teprve začínají.

Výborně se hodí:

• do čaje,
• do domácích limonád,
• na pečivo,
• do jogurtu,
• k sýrům,
• nebo jen tak na lžičku.

Proč akátový med zůstává tak dlouho tekutý?

To je jedna z nejčastějších otázek.

Akátový med obsahuje přirozeně vyšší podíl ovocného cukru (fruktózy), díky čemuž krystalizuje mnohem pomaleji než většina ostatních medů.

Není to známka toho, že by byl zahřívaný nebo jinak upravovaný. Naopak – jde o jeho přirozenou vlastnost.

I když časem může zkrystalizovat, bývá to často až po mnoha měsících.

🍯 Chcete akátový med ochutnat?
Náš český akátový med je právě skladem v baleních 250 g, 650 g a 950 g.
→ Zobrazit akátový med

Krystalizace není vada

Mnoho lidí se domnívá, že zkrystalizovaný med je starý nebo nekvalitní.

Opak je pravdou.

Krystalizace je zcela přirozený proces a potvrzuje, že se jedná o pravý med bez přidaných sirupů.

Každý druh medu krystalizuje jinak rychle. Akátový patří mezi ty nejpomalejší.

Akátový med je darem krátkého období

Na rozdíl od některých jiných snůšek trvá kvetení akátů poměrně krátce.

Navíc je velmi závislé na počasí. Stačí několik deštivých nebo chladných dnů a včely nemohou nektar naplno využít.

I proto není akátový med samozřejmostí každý rok.

Jak poznat kvalitní akátový med?

Kvalitní akátový med poznáte podle několika znaků:

🍯 světlá až světle zlatá barva

🌼 jemná květová vůně

🥄 dlouhá tekutost

🐝 původ od důvěryhodného včelaře

Nejdůležitější je vždy znát původ medu a vědět, kdo za jeho výrobou stojí.

Jak vzniká náš akátový med?

Ve Včelařství Stožice stáčíme med tak, jak jej vytvoří naše včely.

Bez přidávání cukru, sirupů nebo jiných příměsí.

Každá sklenice představuje výsledek tisíců hodin práce včel během několika málo dnů, kdy akáty rozkvétají.

Proto si každé úrody opravdu vážíme.

Často se nás ptáte

Je akátový med vhodný do čaje?

Ano. Díky své jemné chuti patří mezi nejoblíbenější medy pro slazení čaje nebo domácích nápojů.

Je vhodný pro děti?

Pokud dítě dosáhlo věku jednoho roku, může být akátový med součástí pestré stravy stejně jako jiné druhy medu.

Proč je někdy téměř průhledný?

Světlá barva je typickým znakem akátového medu a souvisí s nektarem akátových květů.

Jak med skladovat?

Nejlépe v suchu, temnu a při pokojové teplotě. Není vhodné jej dlouhodobě vystavovat vysokým teplotám ani přímému slunci.

Každá sklenice vypráví příběh

Když si naberete lžičku akátového medu, možná si ani neuvědomíte, kolik práce se za ní skrývá.

Tisíce květů, desetitisíce letů našich včel a jen krátké období, kdy příroda dovolí vzniknout jednomu z nejjemnějších medů vůbec.

Právě proto máme akátový med tak rádi. Není to jen sladká pochoutka. Je to kousek české přírody uzavřený ve sklenici.

🍯 Chcete akátový med ochutnat?

Pokud vás akátový med zaujal, podívejte se na naši aktuální nabídku.

✔ český med přímo od včelaře
✔ jemná chuť a světlá barva
✔ balení 250 g, 650 g a 950 g

👉 Zobrazit akátový med